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처음으로 > 소 식 >

제 목 궁금합니다.
이 름
전종훈
날 짜   2013-05-06 14:33:06 조 회   327

커피를 자주 먹는데요 일반설탕을 넣을때와는 달리 약간 쓴맛이 납니다.

 

왜그런지 궁금합니다.




아우노 제조 공정에 따른 차이로 당분만 함유하고 있는 설탕과 달리 아우노미네랄슈가는 당분 뿐만 아니라 사탕수수 고유의 비타민, 미네랄 성분을 함유하고 있는 섬유질 식품이기 때문에 일반설탕보다 당도가 낮습니다.

그러한 이유로 동일한 양을 커피에 첨가했을 때 아우노슈가가 일반 설탕보다 단맛이 덜하다고 느낄 수 있습니다.

일반 설탕 수준의 단맛을 충족하기 위해서는 아우노슈가를 기존 일반 설탕을 첨가하던 양보다 약 20% 더 추가해서 첨가를 하신다면 비슷한 단맛을 느낄수 있습니다.

또한 사탕수수 원액 고유의 향을 담고있는 아우노슈가의 맛을 간혹 \\'쓰다\\'라고 느끼시는 분도 계시지만 커피원산지로 유명한 콜롬비아 현지에서도 커피를 마실때 미네랄슈가를 첨가해서 마시는 것이 일반적이며, 쓴맛을 느끼셨던 부분은 아마 익숙하지 않은 사탕수수의 맛과 향을 오해하신 거라 보여집니다.

아우노슈가는 오히려 커피의 쓴맛을 억제하며, 일반 요리에 쓰일때도 감칠맛을 나게 해줍니다. 일반 요리에도 한번 써 보시라고 추천해드립니다.

더 궁금하신 사항이 있으시면 고객만족센터로 전화주시면 친절히 안내해 드리겠습니다.

감사합니다.

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